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| 中國研究出改善生豬肉質新飼料 |
| 發布者：網頁 來源：新華網河南頻道 點擊：2772 發表時間：2011/6/17 |
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新華網河南頻道5月5日電（記者聞有成）中國豬肉質量改善及系統研究取得突破性進展。由鄭州億必達生物科技有限公司、河南省科學院、河南省畜牧局聯合攻關完成的＂優丹＂植物源綠色精料科研項目，近日在河南通過了由中國工程院院士張改平等專家組織的技術鑒定。
專家鑒定認為，這一國內領先技術的成功，有望彌補中國速成豬養殖企業技術設施的先天不足。在現有國情的條件下，將使中國的豬肉品質跨越世界先進水平，打破西方國家對中國肉品出口的壁壘。產生出廣泛的社會經濟效益。
據河南省科學院介紹，隨著速成品系豬的全球推廣及化學藥劑、抗生素在飼料中的過量添加、濫用，瘦肉精之類激素的使用，使得肉的味道如同嚼蠟，完全喪失了過去土種豬肉的香醇風味。它們的毒副作用也常使人們倍受困擾。
由專家趙謙、張占倉研究員等專家帶領的課題組，選用中國衛生部藥食同源和保健用品名錄中的植物研制成功的＂優丹＂植物源綠色精料，依據動物各個臟腑相關的屬性，分類成傳統的五行規律，運用陰陽平衡、扶正固本、物性相制的理論，根據動物特有的生理特性進行飼喂調理，從而達到其系統及肉質改善的目的。
經河南省出入境檢驗檢疫局技術中心等技術部門檢測，宰殺的肉質其潔凈度高，出肉率高，品質好，熟肉色香味俱佳，且常溫下７２小時內不變色，特別是無腥無穢的特點。＂優丹＂植物源綠色精料對豬的肝、腎、膽、脾、腸胃等無毒副作用并能使動物因環境、飼喂污染導致的肉中所含農、獸藥殘留及重金屬殘留及肉品中的雄烯酮及糞臭素得以清除，使得肉質無腥無穢，高度潔凈。
記者從國家農業部了解到，中國商品豬的生產，多采用二元、三元雜交豬種，目前養殖企業（戶）普遍采用＂直線育肥法＂及＂前自由后限制＂的育肥法，育肥期多選在仔豬在１１０～１１５天齡階段，正常條件下，可使豬在１６０～１８０天齡出欄。
河南省動物疫病控制中心實驗證明，在同等條件下，以每頭豬加入６８元得＂優丹＂植物源綠色精料，可明顯優于上述喂養，在確保豬在１５５～１６５天齡出欄的前提下，出欄體重可達１００～１２５ｋｇ。肉質可達頂年豬的質量，出肉率平均高出２％～３％。提前出欄７～１０天。
專家趙謙介紹說，使用＂優丹＂植物源綠色精料可明顯提高飼料的轉化率，減少氮排量，在糧肉比同比國際先進水平的前提下，在豬出欄前四十天，以每天６～１０ｇ的微量加入，可使豬達到提前出欄５～１０天的效果，每頭豬可至少節省１００元人民幣。這正是養殖企業（戶）最關切的問題。
農業專家分析說，使用＂優丹＂植物源綠色精料的豬，生長周期短，生長發育迅速，周轉期快等優越的生物學特性及經濟學特點，對養豬經營者降低成本、提高效益是十分有益的。
國際文獻研究資料表明，目前，日本、韓國也在使用天然植物研究此類產品，歐盟各國開始大力提倡使用天然植物飼料添加劑，并加大了對其的研究投入，美國食品與藥品管理局（ＦＤＡ）就如何管理這類產品也進行了研究，認為天然植物具有增進動物健康的作用，應屬于動物保健營養品。中國有望引領世界的肉質革命，也將惠及國內外消費者。 |
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