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中國研究出改善生豬肉質新飼料
發布者:網頁      來源:新華網河南頻道       點擊:2772    發表時間:2011/6/17

    新華網河南頻道5月5日電(記者聞有成)中國豬肉質量改善及系統研究取得突破性進展。由鄭州億必達生物科技有限公司、河南省科學院、河南省畜牧局聯合攻關完成的"優丹"植物源綠色精料科研項目,近日在河南通過了由中國工程院院士張改平等專家組織的技術鑒定。 

  專家鑒定認為,這一國內領先技術的成功,有望彌補中國速成豬養殖企業技術設施的先天不足。在現有國情的條件下,將使中國的豬肉品質跨越世界先進水平,打破西方國家對中國肉品出口的壁壘。產生出廣泛的社會經濟效益。 

  據河南省科學院介紹,隨著速成品系豬的全球推廣及化學藥劑、抗生素在飼料中的過量添加、濫用,瘦肉精之類激素的使用,使得肉的味道如同嚼蠟,完全喪失了過去土種豬肉的香醇風味。它們的毒副作用也常使人們倍受困擾。 

  由專家趙謙、張占倉研究員等專家帶領的課題組,選用中國衛生部藥食同源和保健用品名錄中的植物研制成功的"優丹"植物源綠色精料,依據動物各個臟腑相關的屬性,分類成傳統的五行規律,運用陰陽平衡、扶正固本、物性相制的理論,根據動物特有的生理特性進行飼喂調理,從而達到其系統及肉質改善的目的。 

  經河南省出入境檢驗檢疫局技術中心等技術部門檢測,宰殺的肉質其潔凈度高,出肉率高,品質好,熟肉色香味俱佳,且常溫下72小時內不變色,特別是無腥無穢的特點。"優丹"植物源綠色精料對豬的肝、腎、膽、脾、腸胃等無毒副作用并能使動物因環境、飼喂污染導致的肉中所含農、獸藥殘留及重金屬殘留及肉品中的雄烯酮及糞臭素得以清除,使得肉質無腥無穢,高度潔凈。 

  記者從國家農業部了解到,中國商品豬的生產,多采用二元、三元雜交豬種,目前養殖企業(戶)普遍采用"直線育肥法"及"前自由后限制"的育肥法,育肥期多選在仔豬在110~115天齡階段,正常條件下,可使豬在160~180天齡出欄。 

  河南省動物疫病控制中心實驗證明,在同等條件下,以每頭豬加入68元得"優丹"植物源綠色精料,可明顯優于上述喂養,在確保豬在155~165天齡出欄的前提下,出欄體重可達100~125kg。肉質可達頂年豬的質量,出肉率平均高出2%~3%。提前出欄7~10天。 

  專家趙謙介紹說,使用"優丹"植物源綠色精料可明顯提高飼料的轉化率,減少氮排量,在糧肉比同比國際先進水平的前提下,在豬出欄前四十天,以每天6~10g的微量加入,可使豬達到提前出欄5~10天的效果,每頭豬可至少節省100元人民幣。這正是養殖企業(戶)最關切的問題。 

  農業專家分析說,使用"優丹"植物源綠色精料的豬,生長周期短,生長發育迅速,周轉期快等優越的生物學特性及經濟學特點,對養豬經營者降低成本、提高效益是十分有益的。 

  國際文獻研究資料表明,目前,日本、韓國也在使用天然植物研究此類產品,歐盟各國開始大力提倡使用天然植物飼料添加劑,并加大了對其的研究投入,美國食品與藥品管理局(FDA)就如何管理這類產品也進行了研究,認為天然植物具有增進動物健康的作用,應屬于動物保健營養品。中國有望引領世界的肉質革命,也將惠及國內外消費者。 
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